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    行业动态

    凉果的成效与效果

    作者:admin  来源:admin   更新时间:2018-07-17  阅读数:26
    凉果的成效与效果

      1、药用:

      柑桔、梅有医治生痄腮和扁桃腺炎的效果。

      葡萄有治肚泻及吐逆功用。

      山楂、咸三稔可冲水饮用,有治喉咙痛之功用。并且山楂又具开胃消滞之用处;听说咸三稔也可解 “湿毒”。

      李子滋味甘酸,性平,有清肝涤热,生津利水之效。

      陈皮有化痰等效果。无花果味甘性平,功用清热润肠,消肿解毒。

      金橘果肉,酸中带甘,果皮则含有很多挥发油,故生啖略嫌酸涩。其又有消食下气,开胸快膈及化痰止咳之效。

      杏滋味甜甜酸酸,有润肺生津,止渴定喘的成效。
    凉果
      2、作零食。

      3、浸酒:把一些凉果如梅子放进花雕酒中,能带出酒中的滋味。

      4、制成酱料:将各种凉果制成酱料,如用梅子制成酸梅酱;用苏仁稔制成仁稔酱等。

      5、送礼:如蟠桃果、陈皮梅、精力姜等都成为游客购买的首要对象。

      6、伴中药:多在服用中药后食用,以去除口中苦涩之味。

      7、游览小食:可于乘车、坐船、搭飞机时食用,具有止晕止呕之效。

      做法

      干制:把质料洗净后,一部份果实如榄和梅等用木槌把其拍至呈现裂缝(首要让其腌制时简单入味)。然后,用盐把它们腌制一段长期,便把其晾干,再漂水将过量的盐份除掉,跟着再加进一些糖和其它腌料,再次把其晾干,最终便把制好的凉果放进缸或樽中寄存。如:杨桃、梅。

      湿制:首先把质料洗净,便用盐将其打皮,再用盐水拌和及漂水,加上糖(使其先入味),晾干,最终便用糖水把其浸着。如 : 苏仁稔。

      简介

      凉果是以各种鲜果(坯)为首要质料的甘草凉制品。凉果业在澳门已有悠久的前史。节俭的农人,把一些粮食如 鲜果子或蔬菜存起作为储备粮。便用一些腌料把其腌存。而这些腌制食物能寄存很久。凉果的制法视乎不同的生果而异,一般分为干制与湿制两种。凉果其贮存期约有一至二年之久。但必须把它们放置在阴凉的当地,免受太阳的直接照耀。而那些果子除可制成凉果外,还能够制成酱油。如梅子可制成酸梅酱、柠檬可制成柠檬酱等。


    文章源自:广东年货批发-江门市新会区大泽宏达凉果厂
    http://www.jmhdlg.com/content_144.html